第351章  阿伟，时代变了（月票加更4/55）

    周砚笑了笑道：「阿伟，时代变了。现在文盲厨师已经行不通了，你要考证，读书是免不了的，要当一个好厨师，学习更不能少。」

    阿伟叹了口气，幽幽道：「难怪我两个师爷当了一辈子厨师，家里有一书柜的书，跟读书人也差不了好多了。」

    周砚往厨房走去，楼梯口传来脚步声，周沫沫下来，凑过来看著周砚问道：「锅锅！

    早上吃啥子？」

    「吃鹅蛋煎饼要得不？」周砚笑著问道。

    「要得！我喜欢吃煎饼！我要加点糖糖~~」周沫沫点著小脑袋。

    周砚刚进厨房，曾安蓉也跟著进来了，从墙上摘了围裙系上，微笑道：「周师，我来给你打下手。」

    「做个煎饼，没啥子好打下手的。」周砚洗了手，从盆里拿了两个鹅蛋和几个鸡蛋出来，又把面粉从柜子里拿出来。

    「那我帮你打蛋吧，鹅蛋和鸡蛋是打在一起还是分开？」曾安蓉问道。

    周砚笑道：「打一起就行，顺著一个方向搅匀，鹅蛋口感没鸡蛋蓬松，混一起会香一些。」

    「要得。」曾安蓉应了一声，立马开始干活。

    对于这种眼里有活，片刻不想摸鱼歇息的员工，周砚无奈又欣慰。

    当徒弟是挺好的，肯学肯干，上手肯定快。

    「鸡蛋饼其实很简单，先用面粉调个糊糊————」周砚一边做，一边给曾安蓉讲解教学。

    她学的可认真了，还拿出纸笔把面粉和水、鸡蛋的比例给详细记录下来。

    「煎饼用小锅，这样更容易把面糊摊开，从而得到一张薄厚均匀的鸡蛋饼。」周砚把锅烧热，锅里倒点油，让油浸润整个锅，用勺子舀了一勺面糊到锅里，手腕轻转，让面糊均匀摊开，稍等一会，轻轻晃动铁锅，鸡蛋饼在锅里随之晃动起来，前后一推一拉，鸡蛋饼跃起，拉出一道抛物线落在锅中，成功翻面。

    鸡蛋饼的一面已经煎的金黄，继续轻轻晃动铁锅，待到另一面也煎熟即可出锅。

    盘子里多了一个金黄的鸡蛋饼，蛋香十足，铁锅干干净净，锅底泛著油亮的光泽。

    「试试？」周砚把铁锅递给曾安蓉。

    「好。」曾安蓉没有推辞，直接接过了铁锅。

    「曾姐这就上手了啊？」阿伟进了厨房。

    曾安蓉表情严肃，铁锅放到灶上加热，倒少许油，将油均匀在锅底摊开，然后拿起勺子舀了一勺面糊倒入锅中，手肘微微转动，鸡蛋饼随之均匀摊开。

    接著晃动铁锅，让煎饼在锅里打转，不给糊底的机会，手一抖，鸡蛋饼直接翻了个面，完完整整一个。

    「之前学过？」周砚笑著问道。

    曾安蓉把鸡蛋饼出锅，说道：「以前负责过一段时间煎饼，但只学了怎么煎，但不知道这面糊要怎么调，做蛋饼的师父不肯教配方。」

    「这也太狡猾了，只教一半？」阿伟气愤道。

    「这种情况挺常见的，所以我很多东西都是半吊子，只会一半。」曾安蓉说道，情绪还挺稳定的。

    「你放心，在我这里，学啥子都是成套的，不会偷工减料。」周砚笑著道。

    「我信。」曾安蓉点头，表情写满了认真。

    「沫沫，来，你先吃一个。」周砚招呼周沫沫过来，把装著煎饼的盘子递给她。

    「鸡蛋饼好香啊~谢谢锅锅！」小家伙闻了一口，高高兴兴的端著盘子出门去了。

    「阿伟，你先吃，鸡蛋饼就得吃刚出锅热乎的，才香。」周砚把另一份端起递给了阿伟。

    「那我一个可不够吃，我守著锅吃。」阿伟端著盘子到一旁，抽了一双筷子先吃了起来，「嗯，曾姐这鸡蛋饼做的真不错，和周师的水平相当。」

    都是【相当不错】的水准，吃起来自然是没区别的。

    周砚索性退位让贤，就让曾安蓉来煎鸡蛋饼。

    老周同志和赵嬢嬢也进了厨房，拿了盘子接刚出锅的鸡蛋饼。

    现煎现吃的鸡蛋饼，味道最香。

    爱吃甜的周沫沫，往蛋饼上撒了点白糖。

    老周同志则是在饼上抹了点红油，再卷上几根酸萝卜，吃起了酸萝下卷饼。

    「小曾，这两个你吃，剩下的我等会再煎。」周砚从曾安蓉手里接过铁锅，把装了两个煎饼的盘子递到她手里。

    「周师，你不是还没有鸡蛋饼吗？我把剩下的煎了吧。」

    「不用，我等个人。」周砚摇头。

    「等人？」曾安蓉疑惑看他。

    「瑶瑶姐姐！我在吃鸡蛋饼哦~~你要不要吃？」

    「老板娘好。」

    外边传来周沫沫和阿伟的声音。

    「要得。」曾安蓉秒懂，端著鸡蛋饼出去吃。

    夏瑶今天穿的比较休闲，短袄配黑色休闲裤，黑色长发披著，明艳中又带著几分慵懒。

    听到阿伟叫老板娘，只是笑了笑，没答应也没反驳。

    赵嬢嬢出来，看著夏瑶笑眯眯道：「乖乖，你来了，坐会嘛，周砚在煎鸡蛋饼。」  

    「嗯，好的嬢嬢。」夏瑶笑著点头，在周沫沫身边坐下。

    不一会，周砚就端著两盘鸡蛋饼出来。

    「早上吃鸡蛋饼，没问题吧？」周砚把其中一盘放到夏瑶面前，笑著递上筷子。

    「当然没问题，你做的鸡蛋饼可好吃了。」夏瑶笑著接过筷子，看到盘子里有两个饼，迟疑了一下道：「两个饼，我可能吃不完。」

    「没事，吃多少算多少，剩下的我来解决。」周砚坐下，随口道。

    「我也可以帮忙！」周沫沫跟著说道。

    「今天这鸡蛋饼怎么回事，这么顶饱？」阿伟端著盘子走了。

    「阿伟，锅里还有一个煎好的。」周砚提醒道。

    「吃不下了，胀饱了。」阿伟头也不回道。

    夏瑶把一个鸡蛋饼分成了两半，一半给了周砚，一半给了周沫沫。

    她早餐吃不了太多，这一个鸡蛋饼挺大的，够她吃的了。

    期间，章老三把猪肉送来。

    吃过早餐，周砚带著夏瑶去逛早市买菜。

    「锅锅，我也要去————」周沫沫屁颠屁颠跑了出来。

    但刚跑到门口，就被赵嬢嬢截停，一把捞走：「沫沫，你过来，我有个宝贝给你看看「」

    。

    周砚和夏瑶相视一笑，骑上车走了。

    「周师去早市买菜，哪个不带我们两个去长长见识呢？」阿伟看著自行车远去，疑惑道。

    「你跟去帮忙看车吗？阿伟，要有点分寸感，不要对周师太有占有欲。」曾安蓉说道。

    阿伟：

    行嘛，曾师也有点开始进入状态了。

    「早市远吗？主要卖些什么东西呢？」夏瑶坐在后座上，好奇问道。

    「远倒是不远，就在石板桥的另一边，从蔬菜到鸡鸭鱼，从簸箕到背篼，还有卖鞋子、衣服的，个体户很多，人民需要什么就卖什么，带你赶集去。」周砚笑著说道。

    「真好，我在山城跟著邓虹和玉玉去赶过一回集，可有意思了。」夏瑶笑著道，已经开始期待上了。

    今天元旦节，工厂和学校都放假，集市可热闹了，自行车骑到桥头，看著前边熙熙攘攘的人群，周砚果断放弃继续往里骑的想法。

    「章叔，我把自行车停你这放一会。」周砚和章老三打了个招呼，摊位上多了个年轻人帮忙收钱，瞧著跟章老三有几分像。

    「要得，我给你看著。」章老三笑著应道，抬头瞧见周砚身边跟著的夏瑶，「周老板，带著对象来买菜啊？」

    「对。」周砚点头。

    夏瑶往他身边靠近了点，嘴角勾起一抹笑。

    周砚背起背篼，带著夏瑶往前走去，后边传来章老三训子的声音：「你看看！周砚比你还小三岁呢，现在饭店生意整的红红火火，还找了个这么漂亮的对象，你年轻力壮的小伙子，好意思天天在家里躺著？！」

    「从明天开始，你跟我起来杀猪！你要还敢在床上赖一天，老子拿杀猪刀把你龟儿子骗了！」

    「老汉儿！我杀猪！我杀猪还不行嘛！」

    周砚和夏瑶闻声，都忍不住笑了。

    沿河的街道不宽，今天挤满了人。

    客人和商贩们讨价还价，手里都提著不少东西，人一多，节味就有了。

    夏瑶在人群中避让著人们身后的背篼，每个背篼几乎都装满了东西，红亮的橘子，雪白的萝卜，探出脑袋左右打量的鸡、鸭，喧闹声中，烟火气扑面而来。

    突然，一只大手抓住了她的手，拉著她在人群中穿行，避开人群稠密的位置，停在了一个热气升腾的摊位前。

    「要不要吃叶儿粑？」周砚侧头看著她问道。

    「叶儿粑？」夏瑶疑惑。

    老板是个中年妇女，解开蒸笼盖子笑著招呼道：「妹儿你看，犍为清溪镇正宗叶儿粑，两毛钱一个，五毛钱三个！甜的有豆沙、核桃口味的，咸的有鲜肉、腊肉馅的，滋润爽口，味道巴适得板！」

    肉香随著热气扑鼻而来，雪白的叶儿粑被翠绿的叶子裹著，排的整整齐齐。

    瞧著一只只软软糯糯的，有点可爱。

    夏瑶想说自己吃饱了，可话到了嘴边，却忍不住先吞了吞口水。

    「老板，要四个，每个口味来一个。」周砚将她的反应收入眼底，笑著说道。


　　(https://www.misongxs.com/xs/72022/20837.html)


1秒记住米松小说网：www.misongxs.com。手机版阅读网址：m.misongxs.com