第220章 搭棚子卖饭
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摆摊的地方不好找,城管查得严,稍微不注意,就可能被赶走。
有一次,冰玉刚把摊子支好,城管就来了。
她手忙脚乱地收拾东西,慌乱中,一锅滚烫的馄饨汤洒了出来,溅到了她的脚上,顿时起了一片水泡。
她咬着牙,强忍着疼痛,推着车躲进了小巷子里。
回到家,我看着她红肿的脚,心疼得直掉眼泪。
她却笑着安慰我:“没事儿,这点小伤算啥,只要能把馄饨摊做起来,一切都值得。”
在那些艰难的日子里,冰玉凭借着自己的手艺和韧劲,慢慢在这条街上站稳了脚跟。
她包的馄饨皮薄馅大,汤鲜味美,价格还实惠,吸引了越来越多的顾客。
每天中午和晚上,摊位前都排起了长队,大家一边吃着馄饨,一边夸冰玉手艺好。
从那以后,冰玉就一个人守着她的馄饨摊,寒来暑往,从未间断。
那小小的馄饨摊,承载着我们一家人的生活希望,也见证了她的坚韧与执着。
刚入秋,暑气还没全消,蝉鸣在枝叶间扯着嗓子聒噪。
世和和冰玉站在学校附近的空地上,望着眼前这块略显杂乱的泥地,心里既忐忑又满是期待。
暖烘烘的太阳照在城郊的每一处角落。
老供销社的副食店门口,有一大片空旷的泥地,平日里孩子们在这嬉笑打闹,大人们聚在一起谈天说地。
世和瞅准了这块宝地,带着老婆冰玉,还有一堆旧木板、塑料布,吭哧吭哧地忙活起来。
“冰玉,把那边的钉子递我一下。”世和猫着腰,费力地把一块木板固定好,额头满是汗珠,在阳光的映照下亮晶晶的。
冰玉赶忙递过钉子,眼神里满是期待,“咱这馄饨摊要是弄好了,日子肯定能好起来。”
没几天,世和家的馄饨摊就支棱起来了。
煤球炉腾起的白雾裹着葱花香气,刘冰玉揭开竹制蒸笼,蒸汽瞬间模糊了眼镜片。
案板上码着新擀的馄饨皮,雪白透亮得能看见她手背上淡青色的血管,这是她特意凌晨三点去面粉厂守着磨的头茬面粉。
“老板娘,还是二两鲜肉馄饨!“张大爷的竹拐杖在青石板上敲出笃笃声,“昨儿听说你重开摊子,我老婆子念叨了一晚上。“
刘冰玉应着,手腕翻转间,薄如蝉翼的馄饨皮裹住新鲜猪肉馅,在骨汤里打着旋儿浮起来,泛着琥珀色的油花。
街角的梧桐叶打着旋儿落在馄饨摊的塑料棚上。
穿校服的小姑娘扒着桌边探头:“姐姐,你们家的馄饨不会再......“
话音未落,隔壁杂货店的老板娘“哐当“推开玻璃门:“瞎说什么!冰玉这老板娘,当年为了和那姓涂的撇清关系,把囤的食材全倒了!“
暮色渐浓时,穿貂皮大衣的身影在摊位前驻足。
涂婶的金镯子依旧晃眼,却掩不住眼底的黯淡:“我那新店......“
话没说完,正在喝馄饨的李婶“啪“地放下碗:“涂老板贵人多忘事,当年是谁往肉馅里掺臭肉?“
食客们的议论声像涨潮的海水,涂婶的高跟鞋在石板路上慌乱打滑,转眼消失在巷口。
刘冰玉低头舀起一勺骨汤,汤面上浮着的紫菜被热气托起,又轻轻落下。
她看见竹篾蒸笼边缘凝结的水珠,一滴一滴坠入沸腾的汤锅,就像那些委屈的夜晚流过的眼泪,最终都熬成了这碗暖人的馄饨。
老顾客们的谈笑声中,新来的客人指着招牌问:“玉姐馄饨,这名字有故事?“
邻桌的老客笑着接过话茬:“有啊,是个熬不烂、煮不碎的故事。“
简陋的棚子下,摆着几张摇摇晃晃的桌椅,锅里翻滚的馄饨汤香气四溢,吸引了不少人。
孩子们放学路过,总会被这香味勾住脚步,眼巴巴地望着。
不知从啥时候起,这片空地像是被施了魔法。
副食店隔壁,冒出个卖糖油饼的摊子。
老板是个胖大叔,嗓门特别大,“刚出锅的糖油饼,又香又甜嘞!”
他熟练地从油锅里捞出一个个金黄酥脆的糖油饼,热气腾腾,糖汁在饼上滋滋冒着泡,路过的人都忍不住咽口水。
紧接着,卖面条的棚子也搭起来了。
老板是个手脚麻利的大嫂,大锅里的面汤翻滚着,各种调料在碗里碰撞出诱人的香味。
客人一来,她迅速抓一把面条丢进锅里,不一会儿,一碗热气腾腾的面条就端上桌,葱花、香菜点缀其中,看着就让人食欲大增。
日子一天天过去,空地上的棚子越来越多,有卖卤味的,有卖炸串的,还有卖水果的。
原本空旷的广场,变得热闹非凡。
虽然这些棚子都简易得很,塑料布被风吹得哗哗响,木板桌椅也摇摇晃晃,但这就是小镇最具烟火气的地方。
每天清晨,阳光洒在这片热闹的空地上,吆喝声、谈笑声交织在一起。
人们在这里品尝美食,分享着生活的喜怒哀乐,见证着这个小角落的热闹与变迁。
“就这儿了,”世和用粗糙的手掌抹了把额头的汗,对冰玉说道,“学校门口人多,孩子们放学就饿,咱这馄饨生意肯定能行。”
冰玉轻轻点头,眼神里透着坚定,可嘴角还是忍不住微微颤抖,毕竟这是他们一家生计的新指望,容不得半点差池。
搭棚子可不是个轻松活儿。
世和从二手市场淘来些旧木板和塑料布,又借了把生锈的锤子和几包钉子。
他弯着腰,把木板一块一块地拼接起来,每敲一下钉子,都震得手臂发麻。
冰玉在一旁帮忙递工具,时不时用衣角擦去额头的汗水,眼神里满是关切:“你慢点儿,别砸着手。”
浩楠个子不高,干活却跟个大人似的。
他一趟趟地跑去河边,用小桶打来水,给父亲和母亲解渴,还帮着整理那些散落的工具。
“爸,我来帮您扶着木板。”浩楠的声音在嘈杂的敲打声中格外清晰。
世和抬头看了看儿子,眼里满是欣慰,粗糙的大手摸了摸浩楠的头:“好小子,真懂事。”
可家里另外两个孩子,站在不远处,像是局外人。
大女儿浩怡正百无聊赖地踢着脚下的石子,眼睛时不时望向学校的方向,嘟囔着:“这要弄到什么时候啊,我作业还没写呢。”
小儿子浩檀则蹲在一旁,自顾自地玩着手里的弹弓,对父母和哥哥的忙碌视而不见。
冰玉看在眼里,心里有些不是滋味,但也顾不上多说什么。太阳渐渐西斜,余晖洒在他们身上,映出疲惫却又坚定的身影。
终于,在夜幕降临前,棚子勉强搭好了。
虽然看起来有些简陋,塑料布被风吹得沙沙作响,但这是他们努力的成果。
世和直起腰,捶了捶酸痛的后背,看着新搭的棚子,长舒一口气:“明天咱这馄饨摊就开张,往后日子肯定能好起来。”
冰玉靠在他身边,脸上露出一丝笑容。
浩楠兴奋地在棚子里跑来跑去,想象着明天客人满座的场景。
而浩怡和浩檀,依旧沉浸在自己的世界里,对即将到来的改变浑然不觉。
世和的馄饨摊不甘示弱。
冰玉包的馄饨皮薄馅大,世和调的汤头鲜美醇厚。
客人坐在棚子下,一边吃着馄饨,一边和周围人唠着家常。
“世和啊,你这馄饨味道越来越地道了。”老街坊李大爷竖起大拇指夸赞道。
世和嘿嘿一笑,“大爷,您爱吃就行,多来点。”
天还没亮,人们还在沉睡,浓稠的夜色像一块厚重的幕布,包裹着每一户人家。
冰玉家的门前的院落里,传来轻轻的响动。
她蹑手蹑脚地起身,生怕吵醒还在熟睡的家人,简单整理了一下头发,便来到院子里的板车旁。
那辆老旧的板车,车身满是岁月的斑驳,车把上缠着一圈已经磨破的布。
冰玉先把沉重的火炉搬到车上,火炉是用铁皮做的,虽说不算太大,可分量着实不轻。
她咬着牙,双手紧紧抓住火炉的边缘,用力往上抬,每一下动作都显得有些吃力,额头上已经渗出细密的汗珠。
好不容易把火炉安置好,又开始摆放桌子和板凳。
桌子是那种简易的折叠桌,腿是细细的钢管,桌面是薄薄的三合板。
冰玉把桌子一张张展开,叠放在板车上,再把板凳整齐地码在一旁。
每放好一件,她都要停下来喘口气,揉一揉酸痛的手臂。
当所有东西都装上车,板车已经被塞得满满当当。
冰玉深吸一口气,双手握住车把,微微下蹲,使出全身的力气往前拉。
车轮在凹凸不平的地面上滚动,发出“吱呀吱呀”的声响,每一步都显得那么艰难。
街道空无一人,只有冰玉拉着板车的身影在黑暗中缓缓移动。
偶尔有几声犬吠打破寂静,又很快恢复平静。
寒风呼呼地吹着,吹透了她单薄的衣衫,可她顾不上这些,心里只有一个念头:赶紧到棚子那儿,准备给大家做过早的馄饨。
一路上,冰玉不知道停下来歇了几次。
她的手被车把勒得通红,肩膀也被压得生疼,但她咬着牙,一次又一次地重新出发。
当远处的天边泛起一丝鱼肚白,她终于看到了那座熟悉的棚子。
冰玉拉着板车缓缓靠近,棚子的轮廓在晨曦中渐渐清晰。
她疲惫的脸上露出一丝欣慰的笑容,停好板车,顾不上休息,又开始忙碌起来,生火、烧水、准备馄饨馅,迎接即将到来的一天。
清晨,馄饨摊前热气腾腾,冰玉在锅灶边忙得不可开交。
她熟练地捞起馄饨,放入点缀着紫菜、虾皮和葱花的汤碗里,动作一气呵成,再将馄饨递到顾客手中,脸上挂着质朴的笑容。
这时,一位头发花白的大爷端着馄饨,有些不好意思地对冰玉说:“老板娘,你这馄饨味道没得说,就是我这肚子,光吃馄饨不经饿,要是能有点干的搭配着就好了。”
冰玉听后,笑着应道:“大爷,您这建议好,我琢磨琢磨。”没一会儿,又有几个顾客也表达了类似的想法,有人念叨着想吃糖油饼,有人渴望来个面窝。
冰玉把这些话都记在了心里。
当天收摊后,她没有像往常一样直接回家休息,而是来到了熟悉的副食店,购买做糖油饼、面窝和烤红薯所需的面粉、白糖、红薯等食材。
回到家,冰玉顾不上疲惫,挽起袖子,一头扎进厨房。
她先将面粉倒入盆中,加入适量的水、酵母和白糖,开始揉面。
面团在她手中翻滚、折叠,不一会儿,原本粗糙的面粉就变成了光滑柔软的面团。
她将面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵,接着处理红薯。
她把红薯洗净、去皮,切成均匀的小块,拌上面粉,准备用来炸红薯油饼。
第二天一大早,冰玉就来到馄饨摊,支起新的油锅。
待油温升高,她揪下一团发酵好的面团,搓成细长条,再切成小段,压扁后放入油锅中。
面团瞬间在油锅里膨胀,发出“滋滋”的声响,不一会儿就变成了金黄酥脆的糖油饼。
她又舀起一勺调制好的面窝面糊,倒入特制的铁勺中,放入油锅里炸,面窝很快就炸得边缘酥脆,中间软糯。
摊位前的顾客们看到新添的美食,纷纷被吸引过来。“冰玉,你这又弄新花样啦!”一位老顾客笑着说道。
冰玉一边忙碌一边回应:“大家有需求,我就想着试试,快尝尝,看看合不合口味。”
顾客们纷纷购买品尝,糖油饼的香甜、面窝的酥脆、红薯丸油饼的软糯,搭配着鲜美的馄饨汤,让大家赞不绝口。
冰玉看着顾客们满足的神情,脸上也绽放出了开心的笑容,手上的动作更加麻利了。
世和在单位车间上班,为了帮助妻子冰玉,就服从领导的安排,调他去办公室担任材料科支书,每天上下班,按部就班,就是多了一项,早晨起早,帮冰玉准备出摊,需要在人们上班上学那个时间,准时为人们提供早餐服务。
在棚子后面,供销社旁边,是一家公家办的餐馆,因为品种单一,服务跟不上,慢慢顾客就流失到个体户那里了,公家办的餐馆经营每况愈下,个体户的早餐摊生意好起来,非常热闹。
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