第2073章 菜肴传承
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酒店里。
从比赛现场出来之后,刘连昆手里拿着奖杯,看到刘国华,立刻上前给了师傅一个大大的拥抱。
“师傅,给!”
“不错,没给咱钓月楼丢脸!”
此时,从会场出来了几位评委,看见刘国华,纷纷上前打招呼。
“刘师傅,恭喜啊,爱徒喜得金奖!”
“谢谢几位老师指点,连昆这孩子还有很多不足的地方,以后我们钓月楼要在羊城这边立足,也少不了各位同行的帮衬,我在这儿先谢谢大家了……”
“都说同行是冤家,可我倒是觉得,咱们羊城的厨师界,那是良性竞争,毕竟有创新,粤菜才能发展的越来越好,我也很期待,在羊城这边,能够品尝到刘师傅的成名绝技,金毛狮子鱼啊……”
同行都是互相吹捧,这一次得奖,足以证明钓月楼的实力,能够在羊城激烈的餐饮市场上立住阵脚。
这也是刘国华这么多年来的梦想。
年轻的时候,因为不懂事,犯了错,身上有了犯罪记录,后来想要改过自新,可是曾经犯过的错事,却一辈子跟着他。
这几乎成了他心里的一根刺,于是这些年来,他一直稳扎稳打,不断的开拓着自己的业务,这几年,钓月楼在全国各地攻城拔地,什么八大菜系,如今钓月楼已经在很多以美食知名的省份,有了自己的分店。
比如鲁菜的重镇泉城,还有川菜的大本营蓉城,几年下来,钓月楼已经陆续开了六家分店。
遍布长江南北,如今还有最难啃的两个重镇,一个是闽菜的重镇福城,还有就是粤菜的大本营羊城了。
要说风格,钓月楼的风格是老菜新做。
怎么说呢?毕竟厨艺这东西需要发展,很多以前新奇的老菜式。其实并不符合现代人的口味,就比方说以小荔枝口见长的九转大肠。
现代人营养足,对于这种口味已经见怪不怪了,吃起来反而会觉得腻。
从比赛的举办,酒店离开之后。
刘国华带着爱徒来到了住的地方,不过刚一下车,刘国华却让徒弟陪着他,去金店买一尊金佛。
“师傅,买金佛干什么?”
“不是买金佛,是买个寿桃,明天去看你师爷,总不能空手去吧……”
第二天,刘国华带着徒弟上门了。
唐老爷子不知道刘国华来到了羊城,此时非常的惊喜,陈老看见家里来了客人,也觉得比平时热闹了许多。
“师傅,这是我徒弟刘连昆,昨天在羊城这边参加厨师比赛,刚拿了一等奖,来,给师爷看看……”
“一等奖,可以啊,怎么样啊?国华?”
“师傅,我想征得您的同意,我们钓月楼打算在羊城这边开分店,开呀,我早就等着你们了,我就说你这人胆子太小,不光要在羊城开,你要是胆子大点,应该去香江开,去新加坡、马来西亚开……”
“师傅,好久不见了,来,我给您磕一个……”
“哎呀,这不年不节的,算了吧,唉唉唉,赶紧把你师傅扶起来,咱们不行这个了,新社会了,不能总讲旧社会那一套……”
刘国华以前经常来陈青峰他们家,是陈青峰的朋友,陈老问起刘国华,这些年,才知道刘国华的饭店已经在全国开了好几家。
“前几年主要是我们店里人才储备还不够,这两年培养的徒弟陆续成长起来了,也能够独当一面了,我这才敢把分店往外扩一扩,师爷说的有道理,胆子应该再大一点,等这边羊城的饭店开业,局势稳下来,我就去香江那边考察考察,看看要不要在那边也开个分店……”
家里热热闹闹的,此时陈青峰也回来了。
看见刘国华在家,陈青峰也很惊讶。
“国华,什么时候来的?”
“来了几天,不过徒弟一直忙着比赛,我这也不敢分心,所以今天才过来……”
刘国华把自己徒弟介绍给了陈青峰,陈青峰以前没见过这个徒弟,介绍了一番之后,陈青峰才知道刘国华打算在羊城开店,甚至为了这一次的开业,特地派手下的爱徒来这边参加厨师比赛,而且还取得了一等奖。
朋友来了,按理说应该陈青峰下厨的,不过刘国华在这儿,哪有陈青峰献丑的份。
于是,陈青峰只能在厨房里给刘国华添乱。
“哎呀,陈哥,你就出去吧,在这儿真的给我添乱……”
“国华,你是客人,这饭不能一直让你做,你要觉得我给你添乱,要不我帮你烧点水……”
“行行行,那你就给我烧水吧!”
陈青峰一听,这才高兴的拿着壶去烧水了。
于是他守着一边的炉灶,看着刘国华铲勺分飞,然后两个人说起这段时间的情况。
“爱民呢,这段时间他跟陆金华忙什么呢?”
“他们俩,忙着做生意呗!那一年,他们俩在南方这边搞房地产,差点亏到破产,这几年专心的做老本行,到处开百货商店,前几年在冀省那边开了好几家连锁的,还别说,这些年做生意真是好做,开一家火一家!”
炒菜做饭,在刘国华和他徒弟手里那都不叫事儿,不一会儿,十几道菜就做好了。
陈老今天也是沾了唐老的光,这顿饭是荤素搭配,没有什么太油腻的,而且做的饭也比较适合老年人的口味。
“师傅,你看我这鲁菜做的还地道吗?”
“好啊,做得好,特别符合我和老陈的口味,入口即化,国华,你知道为什么鲁菜是官府菜吗?”
“这个我记得师傅你跟我说过,因为中国的政治一直都是掌握在老人的手里,所以官府菜就以他们的喜好为标准,比如一些口味清淡,容易消化,而且入口比较软烂的东西,因此,鲁菜才成为了封建王朝的官府菜肴……”
“不错,做厨师,不光是要菜烧的好,还得有文化,这就跟做生意一样,钓月楼一开始只是靠你的拿手菜撑着,确实,你家传的本事不错,但想要长久的立足,就得推陈出新,你看那些老字号,以前风光的时候,有哪一家不是有自己的看家菜肴,这些菜肴有哪一道又是祖上传下来的……”
“ 是,师父,您教训的是……”
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